Етиопия Сидама

Какво има в чашата

Деликатно тяло и ясна плодова свежест. Избираме този профил за моментите, когато искаш да отделиш време на чаша филтър и да оставиш аромата да се разгърне.

Произход

Етиопия

Регион

Сидама

Обработка

Измита обработка

Изпичане

Светло, за филтър

За твоя начин на приготвяне

За V60, AeroPress и машина с хартиен филтър. Предлага се в 250 г.

Започни с 15 г кафе, 250 г вода, 94°C и общо време 2:30–3:30. Ако е прекалено кисело, смели малко по-фино.

За автоматична машина избери на зърна. Смилането за еспресо е отправна точка за машини с ръкохватка; може да е нужна корекция.

След изпичане

Кафето напуска пекарната до 21 дни след изпичане. Датата и партидата са на всеки пакет. Бележките описват вкусови асоциации; няма добавени аромати.

Подготовка: 1–3 работни дни. Куриер: още 1–2 работни дни.